I vini italiani sono protagonisti di un grande rilancio negli ultimi anni ed hanno acquistato una posizione preminente anche in campo internazionale. Il gusto si affina, e così la curiosità e la domanda culturale, ciò che manca è la conoscenza del territorio nei suoi aspetti naturalistici e geologici. La costituzione litologica del substrato roccioso infatti, influenza direttamente i caratteri organolettici del vino.
Questo libro, il secondo della serie di tre dedicata ad illustrare in modo semplice la geologia delle aree viticole italiane, riguarda l’Italia meridionale e le grandi isole dove la viticoltura è praticata ininterrottamente da tre millenni e dove si producono ancora oggi vini antichissimi.
I vini dei graniti, i vini dei vulcani, i vini dei calcari ed i vini delle argille sono trattati brevemente nella parte introduttiva, prima di passare alla viticoltura ed ai paesaggi vitati.
Una profonda rivoluzione economico-culturale è in atto nel meridione dove coesistono coltivazioni tradizionali insieme a nuovi impianti razionali, adatti alla coltivazione meccanizzata.
Il contenuto del libro è diviso per regioni, con alcuni inserti su aree di particolare interesse geologico o paesaggistico; 54 schede illustrano l’incredibile varietà dei vini meridionali, in grandissima maggioranza autoctoni, di origine e di distribuzione locale.

 
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Cosa è successo intorno al Vesuvio il 24 agosto del 79 d.C.?
Pompei rimase sepolta sotto tre metri di pomici che, scagliate in alto sopra il cratere ricaddero al suolo come una nevicata. Subito dopo, un’enorme quantità di cenere investì come un torrido fiume in piena quanto ancora emergeva; sommerse Ercolano che era stata risparmiata dalle pomici, spazzò via gli incauti che non erano fuggiti o li seppellì per sempre nelle cantine dove si erano rifugiati.
La cenere sigillò ogni cosa sotto una morbida coltre grigia che lentamente si ricoprì di vegetazione.
Gli scavi archeologici hanno spesso cancellato i segni dell’eruzione; rintracciarli nello spazio e nel tempo, sulle pendici del Vesuvio e tra i siti archeologici, è un’esperienza emozionante e un nuovo modo di leggere lo stretto legame tra il vulcano e la vita di uomini e cose.

 
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